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材料
4 V/ N( d2 T4 ?. I& q, K公仔箱論壇冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升/ @8 G( F0 u" @: M! m8 }
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淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ V& G4 I+ s* Q, ^: p
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2 t" L/ I. F5 j- h1 s0 g8 ~做法
9 I% Z. f6 e+ K6 p! l$ R3 e" r公仔箱論壇1.將冬瓜切厚件，海老切粒。
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' \$ ~- H8 ]7 M2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。( k: R# [' ?% ?% j* E
, W2 S# j; |1 f) Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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+ r' u0 O9 o2 U' V4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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b$ }# @4 t L! c& g5 V+ M' p5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。公仔箱論壇, X& O9 D( H& T$ I; s
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p9 C6 b/ m1 X8 `
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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