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材料 # @% {0 m. V6 p) e+ _3 Z" P$ p5 z, j
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y% Y2 j: u; n4 {* T2 k
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調味料
0 z3 B5 m4 p% N; g淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb! L/ e2 x" p5 t' q+ W5 d( V8 E$ W
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# f6 l! J6 Q; m6 T做法
7 M0 S8 c8 N, w" i" }1.將冬瓜切厚件，海老切粒。tvb now,tvbnow,bttvb; @. C$ d- |# q5 m7 Y
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2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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/ ?/ ]4 b7 b; V, h W. c( p3 e3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。公仔箱論壇. ~+ h2 G ?. |0 f: C
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。7 C6 R" C n L1 t) h
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q; x! S! B# P/ }) z8 |1 m# z
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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