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D+ M/ o' l' r c( ?! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 公仔箱論壇' \# v' E' {- z `/ O1 |2 o) b
冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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: T- c& h: X* \. j: T0 g2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.76- \ k9 j* b4 Q* Q, Y6 N% ?
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升9 y+ k) V4 D7 x. l
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I) a, {0 O5 L3 x做法
( ^' N; y: X7 l8 Y. }公仔箱論壇1.將冬瓜切厚件，海老切粒。- Q2 e. K! J0 {+ P
r$ e) O7 n7 l! m$ D2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。5.39.217.761 v- G; _6 s) n% n9 |
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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7 o) G Q3 l8 I& v9 o# y7 c Z4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 K' d1 X$ }: t9 e4 N
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。公仔箱論壇+ y0 ^; k) R6 o$ `* \
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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