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3 t. S$ @; z. J9 |材料
- v, N4 P8 Z. C8 y# F3 ]; _冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
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5 }' h% p0 y+ Q5.39.217.76調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L$ R' S! e0 w
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法
9 C$ B3 z8 O- P! J" G. X: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬瓜切厚件，海老切粒。5.39.217.764 u$ O3 t$ b! M: t7 ]) J" Y) r
0 k0 S: B0 j1 w' c: E6 E2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。公仔箱論壇 ]: I; T, N* e
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3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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; {; t5 _# v& E8 f4 g1 a/ v( ]5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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