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9 U9 A& Y8 P6 ?材料
& `% D* i' J. {9 v3 i- g# Ptvb now,tvbnow,bttvb冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升tvb now,tvbnow,bttvb" L! H1 R2 L6 }( Z
8 E5 i9 ?+ y) f7 b$ m2 a4 s調味料8 C4 o2 i& W. L6 f) _/ J. _0 A6 ^
淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升
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做法
* X/ C& ^* E6 L% ^* g5.39.217.761.將冬瓜切厚件，海老切粒。5.39.217.76 ~' m& @& z7 F; a" B6 @
0 i( A4 p3 z+ F5 o8 G9 n5.39.217.762.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。
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9 R2 y/ w. C8 O) u, E* F/ d1 j6 ptvb now,tvbnow,bttvb3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T3 \( k$ ]9 H0 Z7 ? P6 ~2 r, j
0 Z5 W1 G3 C) [0 g* w7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。7 u! O( r. H/ h! a R
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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