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材料
5 F" _2 s' ^; N, O+ B0 C5.39.217.76冬瓜 300克（去皮）、蛋 1隻（拂勻）、葛粉 20克、海老 2隻、昆布 10克、木魚花 100克、公魚乾 2條、水 600毫升
" M4 A+ J( n- S/ K: F, S! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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淡口醬油/清酒各 20毫升、味醂 30毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 h1 I# i% `1 O7 ?6 d3 w; l/ T
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1.將冬瓜切厚件，海老切粒。公仔箱論壇, f5 i! ], e/ ^" S
# ^) q }* O. ^: ^; W/ a公仔箱論壇2.將昆布及水放入煲，開大火煲至見起泡，即加入公魚乾及木魚花，待滾起即熄火，倒出隔起渣成高湯，公魚乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb; g k4 `0 Y( j/ R0 J$ {8 @
/ @/ _/ w1 W# J1 L, V3.將葛粉加入同等份量的水開成葛粉水。tvb now,tvbnow,bttvb: i% B6 T- e0 H' {- q% E3 q
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4.將冬瓜放入高湯中，放回公魚乾，冚蓋以細火煮 20分鐘，加海老、味醂、清酒及淡口醬油煮勻，再下葛粉水及蛋漿略拌勻。
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5.將冬瓜上碟，淋上汁料即成。. V2 d5 k' E8 L6 Y3 b3 r
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發表於 2010-6-2 06:51 AM
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