[西式食譜] 椰子香蕉雪糕伴薄餅

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材料0 k. J! O( ?$ p3 `/ q
蛋黃 1隻、砂糖 35克、椰漿 450克、香蕉 1隻、忌廉 125毫升薄餅材料︰雞蛋 1隻、鮮奶 60毫升、麪粉 32克、牛油 1湯匙、鹽少許公仔箱論壇, F3 M' F& J$ r4 R: Q
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9 y0 t" T  @6 W3 f5.39.217.76做法公仔箱論壇" v+ ^6 E" d7 `- v
1.香蕉去皮壓成茸。tvb now,tvbnow,bttvb/ w; V9 C2 h1 g, k& R  |+ s1 j+ Y
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2.將碗坐入熱水，倒入糖及蛋黃拌勻，再倒入椰漿拌勻至厚身。tvb now,tvbnow,bttvb# _1 i( f. g/ P3 t/ i1 o
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3.將廉忌打起，加入蛋黃漿及香蕉茸拌勻後，放入冰格冷藏至硬身，每隔 30分鐘取出攪拌，以防起硬塊。5.39.217.76! J$ v8 f: v4 \& h" E  x5 _
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4.將雞蛋、鮮奶、鹽及麪粉拌勻，再放入牛油拌勻成為粉漿。
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5.燒熱鑊下油，將粉漿倒入煎至兩面金黃，然後將薄餅對摺再對摺，即可放上碟，最後放上雪糕球即成。
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