材料
$ V6 i! _" l9 Y- V: T3 V& Q紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個
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公仔箱論壇2 Y3 B- {) }" s* j! u
做法
) X3 D; x! C2 b7 [: l# [4 U) l公仔箱論壇1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。; g; y( ]# \2 A" w" w1 A
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2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。. y; N; M$ c1 S$ }( W
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3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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