材料6 ^! v! x) Y" e% ^
紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個
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" j" W* f3 E. g3 S% h& `做法 ) t2 ~$ I$ W2 \1 y
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。5 G, P( ^8 O; `
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2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。
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3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。& w7 {" H& `, D
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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