材料
8 B2 o/ v+ i) ?" u) j紅菜頭 1個、魚膠粉 12克、砂糖 1湯匙、橙 1個
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做法 , X+ U3 x, F s5 p
1.橙去皮切件。將紅菜頭切開兩邊，放入鍋用大火隔水蒸 20分鐘，將保鮮紙鋪上砧板，將紅菜頭放上去皮切件。5.39.217.767 B" q+ ~6 P- |& \8 d
Q& W6 `" w$ l* i2 _1 v2.將紅菜頭及 100毫升蒸紅菜頭水倒入攪拌器打爛後，用隔篩過濾。
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3.將糖、魚膠粉、 300毫升紅菜頭汁倒入煲，用細火煮溶後，倒入小杯，放入橙片。4.然後放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱，取出放上橙片做裝飾即成。' P: R9 s$ Q' L% ~% W+ J/ T7 j, G
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發表於 2010-5-31 06:54 AM
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