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材料
& S/ J, g9 {3 h: n0 r {6 x4 K紅肉花甲 1斤、蒜頭 4瓣、陳皮 1瓣、大頭菜 1小片、粉絲 20克、紅辣椒 1隻、唐芹 1棵、胡椒粉少許、油 1湯匙、水 3杯# z! H" `6 o3 h0 a( l( x5 M
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做法
9 d3 Z/ K& q5 y' e5 _1.花甲用鹽水浸泡 1小時去沙。陳皮浸軟切絲；大頭菜切絲；紅辣椒切碎；唐芹切段。
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v" T6 l) b$ n: _- N( r" B2.燒熱深鍋加油，加蒜頭炒至微黃，加水轉中火，再加大頭菜、陳皮、紅辣椒、胡椒粉同煮 2分鐘，放入花甲和粉絲，冚蓋煮 2分鐘，加唐芹後熄火即可。 公仔箱論壇! Q" T% Q2 Z& M- y
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加入唐芹後要即熄火，否則唐芹會沒香味。
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發表於 2010-5-29 06:56 AM
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