[中式食譜] 油鹽水浸花甲

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2 z4 F, N1 f- u5.39.217.76材料
* P# d" z$ N5 c9 ?* t紅肉花甲 1斤、蒜頭 4瓣、陳皮 1瓣、大頭菜 1小片、粉絲 20克、紅辣椒 1隻、唐芹 1棵、胡椒粉少許、油 1湯匙、水 3杯tvb now,tvbnow,bttvb1 U( A6 Y3 c8 y; j9 ~4 A1 _
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% S& d+ t( i8 o) M( f( n: `7 R公仔箱論壇做法
" X7 M) p/ q( \9 ^! ?- K5.39.217.761.花甲用鹽水浸泡 1小時去沙。陳皮浸軟切絲；大頭菜切絲；紅辣椒切碎；唐芹切段。
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" }' @; g2 M9 c* K. U. V5.39.217.762.燒熱深鍋加油，加蒜頭炒至微黃，加水轉中火，再加大頭菜、陳皮、紅辣椒、胡椒粉同煮 2分鐘，放入花甲和粉絲，冚蓋煮 2分鐘，加唐芹後熄火即可。
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, ]6 X7 R6 E+ F! `5.39.217.76加入唐芹後要即熄火，否則唐芹會沒香味。
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