[中式食譜] 油鹽水浸花甲

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材料5.39.217.76% S3 K( w3 ]# g' [* y
紅肉花甲 1斤、蒜頭 4瓣、陳皮 1瓣、大頭菜 1小片、粉絲 20克、紅辣椒 1隻、唐芹 1棵、胡椒粉少許、油 1湯匙、水 3杯
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做法
/ ]% {0 c" x' {, o& Y; g5.39.217.761.花甲用鹽水浸泡 1小時去沙。陳皮浸軟切絲；大頭菜切絲；紅辣椒切碎；唐芹切段。* d& ]: D. Q. D
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2.燒熱深鍋加油，加蒜頭炒至微黃，加水轉中火，再加大頭菜、陳皮、紅辣椒、胡椒粉同煮 2分鐘，放入花甲和粉絲，冚蓋煮 2分鐘，加唐芹後熄火即可。 公仔箱論壇% c6 t* R5 a- Q$ v) s

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# o5 ?# b. Y% B7 U公仔箱論壇加入唐芹後要即熄火，否則唐芹會沒香味。
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