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8 A1 A3 z" N7 \4 C% @, d- F材料
! l# ]% J1 G1 y3 V& _, u" Xtvb now,tvbnow,bttvb清遠雞 1隻、煙熏水 4湯匙、鹽 2湯匙、片糖 4片、老抽 6湯匙、生抽 2湯匙、酒 2湯匙、薑 10片、水 9杯tvb now,tvbnow,bttvb0 l- A) V6 m( r- v% ?/ [, e+ ^
9 O7 j4 u7 |! B) l0 E; T8 ?% y3 t, w, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水料
; r9 L5 M9 g7 B' i6 I/ etvb now,tvbnow,bttvb八角 2粒、花椒 30粒、小茴粉 1 1/2湯匙、肉桂粉/沙薑粉各 1湯匙 醬汁料：蒜頭 2瓣、醋/熏雞汁各 1湯匙、糖 1/2茶匙) d; R2 J# H9 r* N
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# f: ^% u$ e' D, j公仔箱論壇做法5.39.217.762 j- S n, E3 f' e5 ?5 ~6 y
1.將八角及花椒放入煲湯袋內。其他滷水料放入煲，加薑片和水以大火煮滾，然後轉慢火煮 30分鐘，加鹽、片糖、生抽、老抽、酒和煙熏水用慢火煮至糖溶。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z% o x' ]2 W) x" I
, S* ~! h6 u1 `6 v, c9 e公仔箱論壇2.把洗淨的雞放入（ 1），雞胸向上，用大火煮至滾起，冚蓋熄火浸 5分鐘。8 S( j" t- D, D
b/ J' ?5 j, ~9 q5.39.217.763.再次開大火把熏雞汁再煮滾，把雞提起，讓雞腔內的汁流出，再次浸入汁中，熄火再浸 25分鐘。4 n6 i- V0 F' M& t8 H# |5 N0 g! h
\7 I) o8 V: t5 w8 v4.雞攤凉後斬件。將醬汁料拌勻，吃雞時蘸食即可。 5.39.217.76: \$ i5 ?2 @- V# D% W
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# g" x/ m- F2 v! J: @tvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _! S# c; b( X6 R
煙熏水於 city'super有售。$22/103ml 6 i8 M0 V9 X: q1 O( b
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發表於 2010-5-29 06:54 AM
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