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材料$ x W5 H' K7 H0 Q
底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克
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中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克% Z" n/ d- C# K H9 F' y3 _
- Y6 y) L/ s( k! q# v5.39.217.76頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量
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$ E8 Z% S( L5 O1 ^% l5.39.217.76做法
# q n2 b. _+ G. O c; c& Ktvb now,tvbnow,bttvb1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。公仔箱論壇 a# A2 r9 V. P! X1 l3 D5 `
9 i/ _' l4 s9 Z( R& ~, E2 `2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 _* [. y# N; \. d1 l; P
% v( I) Q! B/ j2 J, p) G" A+ l3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
: |4 Z3 [) j& @& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! j, J, m5 N8 K* _; t: x4 y公仔箱論壇4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
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- M. K4 `0 b R5.最後淋上松露黑醋即成。; V6 E% L) j, I& l- p
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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