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% o, @4 n0 Z* b/ l4 @1 u3 e" z: W材料
: k6 I. D6 k/ e鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許公仔箱論壇 }$ e$ c) ?, y" @/ Z5 z# U
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& Y; v) K% t3 Q8 G
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
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2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。" O% C% x) C' b q' [$ c H: Q
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3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |* k2 V' O/ L" t! S' |5 h* h
1 C9 a$ ^! b" r/ V7 F5.39.217.764.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。2 i& l! t) |( ]
2 u& v9 V) b& }: Z' G6 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。tvb now,tvbnow,bttvb) a, u& S/ R7 L" m) X9 B6 {) u
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加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。' x% i; l! w: \1 ~1 |( r% [
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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