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- V- A4 \' l, \( N) S# j材料
/ c9 u, @( F3 u( h公仔箱論壇鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許) L1 `4 L0 d) v0 S
* `# C* B5 m/ S' R2 u7 @tvb now,tvbnow,bttvb做法
/ r. F% h4 f; O- \+ e1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
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2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。公仔箱論壇8 |# p5 u# D+ l4 `& Z8 N
% \+ s, W1 ?. Y; _2 `公仔箱論壇3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。
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4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。
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5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。9 O' D, P! k/ Z. I
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. f2 T4 V6 @2 Z: m" E9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o, r6 m$ N A% ]加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。2 I2 m4 k! B1 Z2 o
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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