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材料 5.39.217.767 R4 E8 D; `5 ]' ?9 h0 D# c* E; C! w& O2 ~
鵝肝 80克、鴨胸 150克、蒜頭 1個（連皮拍碎）、新鮮百里香 4條、橄欖油/麪粉/鹽各少許、士多啤梨黑醋適量士多啤梨醬料：士多啤梨 80克（切粒）、洋葱 10克（切粒）、紅辣椒 3克（切碎）、葡萄乾 10克、有機黃糖 20克、白醋 20毫升、橄欖油少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ e. h5 V5 `9 Q- |# t
1.燒熱鑊下橄欖油，下洋葱碎炒香，加士多啤梨及紅辣椒碎炒 5分鐘，轉細火下葡萄乾煮約 10分鐘，加入白醋及黃糖拌勻煮至稠身。
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2.鴨胸洗淨抹乾，以鹽、百里香及蒜頭拌勻醃約 30分鐘。, ], \/ q! p8 x' u, Z7 O
% c. X9 o, B$ I! ~& F公仔箱論壇3.燒熱鑊下橄欖油，煎鴨胸至金黃色，放入已預熱至 250℃焗爐焗 5分鐘後攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h7 S# m: v4 r7 t
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4.鵝肝撒上鹽，塗上麪粉，放入原鑊煎至金黃色取出，放在吸油紙上吸走多餘油份。, _( O0 F2 B/ K* }/ s7 s
+ u* u3 ^# X: W/ [! p5.將（ 1）上碟，放上鴨胸及鵝肝，淋上士多啤梨黑醋即可。0 y4 V% R8 V) V5 f5 A4 k
. u2 n" F+ j9 N, W0 [) W% R0 y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 O$ Z2 ^/ ]* V- R
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; F8 ^1 h% a. s9 s0 ^4 R加入了葡萄乾後，要不斷攪拌以免燒焦。: } f! M& g# g, i* n4 A
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發表於 2010-5-28 06:51 AM
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