[中式食譜] 真假豆腐

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( w! |, r- u; g0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 Z! B/ N+ P8 C2 \. K, i/ g  f* W, B免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' h, w' Q" t" W; l3 N

0 M- ]- i: |% @. M4 O% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 M- k8 z2 ]: Y) t$ s" M
做法
! ~" D; \# M% g- i. R! `: D5.39.217.761.雞蛋拂勻，加雞湯及鮮奶拌勻，用隔篩過濾後，放上蒸碟，放入鑊用中火隔水蒸至七成熟，打開鑊蓋，放上兩隻筷子後冚蓋，留少許空隙，繼續將蛋蒸熟。! Y7 q! V8 ~3 ?% _3 V- l* g* Z( |; `* j6 G
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2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油，用大火將豬肉炒香後盛起。
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( y$ l) I/ |2 V0 @5 ~2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將嫩豆腐切小粒，放入滾水灼熟後撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 E! R- x$ j, R; Y- r! J% s

: x9 O  ]) x; S" B  S  b% w9 [- j/ C5.39.217.764.將蒸好的水蛋取出，鋪上肉鬆及豆腐粒即成。7 ]3 L  s! i! t' V5 W$ c6 F7 M
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