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免治豬肉 4両、雞湯 300毫升、雞蛋 4隻、嫩豆腐 1盒、鮮奶 1茶匙、鹽少許、糖少許、胡椒粉 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K. l- w5 @+ T% k
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做法
* w+ ]4 y$ I# f7 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋拂勻,加雞湯及鮮奶拌勻,用隔篩過濾後,放上蒸碟,放入鑊用中火隔水蒸至七成熟,打開鑊蓋,放上兩隻筷子後冚蓋,留少許空隙,繼續將蛋蒸熟。5.39.217.76 x& H c' Q3 W* A% @
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2.將鹽、糖、胡椒粉及紹興酒加入豬肉拌勻略醃。燒熱鑊下少許油,用大火將豬肉炒香後盛起。
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- I2 g# z0 ?1 ~/ h0 G2 K5 S) S3.將嫩豆腐切小粒,放入滾水灼熟後撈起瀝乾。公仔箱論壇9 U2 V0 P( C' V9 _- K+ p
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4.將蒸好的水蛋取出,鋪上肉鬆及豆腐粒即成。
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