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材料 5 P# `2 F1 v. f Q' \1 N- J, X
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
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- m1 A- j7 j( O7 {; ^2 A ^+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z+ K, w" Y0 ^/ [) n公仔箱論壇做法5.39.217.76& S2 O( U- O1 Z
1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。5.39.217.761 D+ ?- {9 N* U# Y/ w' p
) R: d- l' r$ L公仔箱論壇2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。* p' I: T, O. ^' Y ?- G3 A
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3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。
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4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。公仔箱論壇4 ]8 S# \* R0 q! I- ^
/ \& O) W# @( \, n- a/ E( ktvb now,tvbnow,bttvb5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。& }! Q0 {9 u% P9 h6 y( \) f
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發表於 2010-5-25 06:53 AM
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