[中式食譜] 蠔仔煎豆腐

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% s1 y$ n- b# Y5 y, mtvb now,tvbnow,bttvb材料  
. M2 c/ J" i9 F3 V/ s2 d5 W公仔箱論壇鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `; i) v: T5 P9 D! \  ~5 t
1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q) H1 S6 `4 W' Y6 F) D0 ]+ r  O

  {8 L2 v5 }1 g9 \# k8 U' Z8 p2 V公仔箱論壇2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。
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3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。
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0 Z8 V  v$ {1 k; x1 F, t4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。  D( I. s. y7 p1 e: N. \$ W
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5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r" [# v8 x3 A) b- u3 f
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