 公仔箱論壇4 x" K" R: A" P) M
公仔箱論壇2 Y* f- A4 b: B5 ^2 q9 N! _
材料
2 Q2 A1 |7 E1 K6 |' c0 B老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯
4 g0 a h5 `2 q0 S v9 [4 s+ v6 w5.39.217.76公仔箱論壇# ]" n+ t" Q( l& A8 }' H
喇沙醬料5.39.217.76; n9 ~+ t% j7 s0 l
蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量公仔箱論壇$ u/ X; k- Q0 I; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e( D! b7 D5 k6 d, V( W6 H; y/ A
9 A8 O) ^+ A1 u$ ?tvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.765 K% m- Z* M. C1 t; I4 W
1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。公仔箱論壇 ^% D# k1 V" |# \" ?( A
* P% k$ P0 x' P5 ?0 h7 Etvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。
8 j& m5 |) Z* q- w/ f$ h" Ytvb now,tvbnow,bttvb# K& N& Y: D* f) c
3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。
" G; p" @/ B8 v% G5 f! Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 h5 _) y: }( {5 l
4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。 |
發表於 2010-5-24 06:56 AM
| 