[西式食譜] 新加坡喇沙

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5 I$ k+ L- d0 U: d: D9 U/ c5.39.217.76材料
9 O& M3 a2 w5 Y& j6 P5.39.217.76老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S1 V1 x6 ~9 Z4 I5 \' O
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喇沙醬料
' D; i! [' c2 ~! v% E6 A- _蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量公仔箱論壇' e0 j8 C  W2 V+ l

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- _3 h+ z( p$ a  @做法
' E3 ^. J1 n3 `- t5 U) Ltvb now,tvbnow,bttvb1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。; \% L/ |/ c+ A5 T' l& C5 ^
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2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。) @, P% W" Q+ s  t* c* V
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3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。5.39.217.761 j9 b. Z6 C2 {& ]6 l" r* I
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4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。