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% R) l- v4 }7 X6 ~9 ?5.39.217.76材料 tvb now,tvbnow,bttvb' q3 g; e7 W) D$ }0 k( a+ z
蘑菇 500克、洋葱 2個、番茄 2個、薑蒜茸 2茶匙、芫荽碎/小茴香籽各 1茶匙、菜油 3湯匙、茄膏 1湯匙、辣椒粉/薑黃粉/印度香料粉各 1/2茶匙、咖喱粉 1湯匙、鹽/鮮奶各少許公仔箱論壇. E! `+ H b1 n: U X% \2 f' S( K) s
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做法 $ j7 E5 R' h% s9 F
1.將蘑菇、番茄及洋葱分別切粒。
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) S. U- U" Q' E2.燒紅鑊落菜油，用中火炒小茴香籽及洋葱至金黃色，約 5分鐘，再加薑蒜茸及茄膏同炒，灒少許水煮勻。
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0 t2 O& u' Y& f" I# D6 D) b3.再加鹽、薑黃粉、印度香料粉、辣椒粉及咖喱粉，再灒少許水炒約 4分半鐘至開始滲油。
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9 `* I4 k' H4 e7 r: }7 d) H$ u% A. u公仔箱論壇4.加入番茄煮軟，再加入切好的蘑菇，可加少許水，以慢火冚蓋煮 9分鐘直至蘑菇腍身。
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5.芫荽碎加入（ 4）中撈勻，熄火後上碟，淋上少許鮮奶及撒上少許芫荽作裝飾即可。
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發表於 2010-5-24 06:53 AM
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