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材料 公仔箱論壇4 _! x( Z( i7 ~6 J& s1 [
蘑菇 500克、洋葱 2個、番茄 2個、薑蒜茸 2茶匙、芫荽碎/小茴香籽各 1茶匙、菜油 3湯匙、茄膏 1湯匙、辣椒粉/薑黃粉/印度香料粉各 1/2茶匙、咖喱粉 1湯匙、鹽/鮮奶各少許
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/ o# [ {0 W- Z做法
8 u' d e4 s" I7 q& Q& g公仔箱論壇1.將蘑菇、番茄及洋葱分別切粒。+ C% h9 Q% C1 L7 L6 E4 C
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2.燒紅鑊落菜油，用中火炒小茴香籽及洋葱至金黃色，約 5分鐘，再加薑蒜茸及茄膏同炒，灒少許水煮勻。
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, F$ ^" [/ f: [4 J公仔箱論壇3.再加鹽、薑黃粉、印度香料粉、辣椒粉及咖喱粉，再灒少許水炒約 4分半鐘至開始滲油。* V6 q6 R; v% ?; W7 h3 ^
; J: s0 ]1 y8 O2 W4.加入番茄煮軟，再加入切好的蘑菇，可加少許水，以慢火冚蓋煮 9分鐘直至蘑菇腍身。5.39.217.76( q" j$ U4 X$ ^* M, j
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5.芫荽碎加入（ 4）中撈勻，熄火後上碟，淋上少許鮮奶及撒上少許芫荽作裝飾即可。
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發表於 2010-5-24 06:53 AM
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