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0 P. e e+ P' O, m材料
; v8 f9 @, a/ H F7 t0 A1 }; @公仔箱論壇冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許
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做法
- c0 F3 H: I+ \7 h3 v+ z$ i: p公仔箱論壇1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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2.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。
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9 B) `4 B T2 ~. i' Y1 N3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。) \" e3 R- I8 ?. V6 \7 h
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4.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。
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" V* ^) l5 `) C! Y8 b4 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。. \9 E" c9 S" A0 N4 T# c
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發表於 2010-5-22 07:05 AM
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