[中式食譜] 白玉扣海星

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. R" U' J# ]  r9 u1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.761 n. H0 k. L/ Z7 G3 Z" R6 y- A
冬瓜 1両、海星 2両、蘆笋 1條、蝦米/薑片各適量、上湯 200毫升、生粉水/生抽各少許( |* ^/ @& V7 {. Q& P  l& R
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# h5 Z/ B" I$ X9 B4 J0 `7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 B1 D+ r( [5 o4 ]1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。5.39.217.76' v" U% f+ v% S: g. |: Q

1 a# r) I; w- R. w8 I' z5.39.217.762.燒熱鑊下少許油，放入薑片爆香。將油倒出，放入蝦米及冬瓜，倒入上湯煮滾後撈起上碟。
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3.蘆笋汆水後撈起，再放入上湯中煮滾，撈起上碟。
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% O3 q+ R9 U0 {! n3 x# X5.39.217.764.燒熱鑊加少許油，加入上湯，放入海星煮熟後撈起上碟。; q  {2 P* A' p- M$ U+ i
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5.最後將水煮滾，加入少許生粉水及生抽推成薄芡，淋上海星即成。) @! B/ j: @: l1 |! w7 ]+ s0 i

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