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材料
6 Y) j1 S+ s& U5 r& Y海星 6両、靈芝菇 2両、大頭菜絲/陳皮絲/辣椒絲/薑絲/芫荽各少許、唐芹 2條（切段）、葱 1棵（切段）、芋絲 2両、魚湯 300毫升% S" F; ]3 Q* x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 D& [1 P( w+ ^( m" H" S
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。
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, S7 c$ f: N# c8 J6 I5.39.217.762.將芋絲及靈芝菇汆水後盛起。5.39.217.76- y: m, w7 m5 r& F% e, q
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3.燒熱鑊下少許油，放入葱段、唐芹、大頭菜絲、薑絲、陳皮絲及魚湯煮滾，再加靈芝菇及芋絲煮 2分鐘，將海星件放入同煮滾後，撈起上碟。
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+ J" Z) A. O8 a. j4 r$ b: O公仔箱論壇4.將湯汁淋上海星，最後灑上芫荽及辣椒絲即成。( |9 r3 U4 U; p% c9 Z
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發表於 2010-5-22 07:02 AM
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