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材料5.39.217.76& W/ b- ~, Y! K0 \6 i1 \* T
海星 6両、靈芝菇 2両、大頭菜絲/陳皮絲/辣椒絲/薑絲/芫荽各少許、唐芹 2條（切段）、葱 1棵（切段）、芋絲 2両、魚湯 300毫升
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5 Z4 U* H- z3 @, }9 J" R做法& h' G+ G4 `% } c+ b+ |' F
1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。5.39.217.76. V) l/ a, C+ b: a* l1 h) I. b
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2.將芋絲及靈芝菇汆水後盛起。公仔箱論壇8 ` A6 u4 w& x2 p7 [( ~1 D0 [4 T
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3.燒熱鑊下少許油，放入葱段、唐芹、大頭菜絲、薑絲、陳皮絲及魚湯煮滾，再加靈芝菇及芋絲煮 2分鐘，將海星件放入同煮滾後，撈起上碟。
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8 J$ e2 x" T# htvb now,tvbnow,bttvb4.將湯汁淋上海星，最後灑上芫荽及辣椒絲即成。
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發表於 2010-5-22 07:02 AM
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