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材料! A) r1 P+ a) i* M
海星 6両、靈芝菇 2両、大頭菜絲/陳皮絲/辣椒絲/薑絲/芫荽各少許、唐芹 2條（切段）、葱 1棵（切段）、芋絲 2両、魚湯 300毫升
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1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。2 e7 z! L L+ p
! c) A/ H5 `6 T, S3 s. q! _- T公仔箱論壇2.將芋絲及靈芝菇汆水後盛起。5.39.217.762 z: M! B% u: B- x6 y
( ?+ y7 @; e0 V6 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下少許油，放入葱段、唐芹、大頭菜絲、薑絲、陳皮絲及魚湯煮滾，再加靈芝菇及芋絲煮 2分鐘，將海星件放入同煮滾後，撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& J9 J, `* ?4 O+ z7 m+ H
) i: J3 x8 d+ g/ U4.將湯汁淋上海星，最後灑上芫荽及辣椒絲即成。
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發表於 2010-5-22 07:02 AM
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