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材料：tvb now,tvbnow,bttvb* [- ?' N% K; k. K; Z8 Z% r2 w
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許tvb now,tvbnow,bttvb! k' }: W8 {2 G7 n' A* |' |: b
3 D, p8 f0 G, H0 ?# b調味：
" r& @& G9 g# J8 K3 X. ^素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙9 s5 x' k) Z6 c; {0 C1 {
% H: w; n3 L7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：5.39.217.76# O1 d0 H9 |" k5 G% g
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。 s3 Y1 t: D! I6 m7 C
; u$ g" i& a4 |0 Q+ G# B公仔箱論壇2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。5.39.217.76+ D* }0 [* k, \4 _0 I3 X
% E: o. `4 u- f6 ytvb now,tvbnow,bttvb3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。 |
發表於 2010-5-21 06:47 AM
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