[中式食譜] 如意吉祥

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; @( v) g% ]% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ j8 R! K* h4 M& s' C& z
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許9 \0 e( d9 b# t& K
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調味：公仔箱論壇$ C, F+ L0 J) p! m
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙$ {) {- |& |/ x

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  L2 n* z# w  _: X9 M/ F; b$ m9 S公仔箱論壇做法：
3 B) |6 g( W/ U% r. U  c$ y, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
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+ t% `. x2 }' |. c" u( [+ K) I公仔箱論壇2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
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6 F& a5 I2 p  C: M1 r, g' F  \- A3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。9 ^$ M/ c* P) j$ H# g

2 r$ {4 a/ n3 a& ~3 I0 A公仔箱論壇4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。