[中式食譜] 如意吉祥

nt1972

        公仔箱論壇( Q( i: g% t' N) O3 H

1 y2 D' v8 n3 }. O7 R9 N& C# Atvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇/ H( v5 V, [3 o, [9 y% ?
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許
' o: L0 L) `( E' p- ]公仔箱論壇公仔箱論壇8 a% P' n  O. o1 g& e" p1 P( Q
調味：公仔箱論壇- L/ }. C( n% X6 G8 w- @9 \: T
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙
" B' D6 B- t3 W5.39.217.765.39.217.763 S9 g; I7 n/ I, _# i
. h8 {/ `& M6 n) f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z& \3 Y0 j' f  `% J0 l

9 k' Y# L7 H) B! R# }做法：
$ Y# c5 |( J% T5.39.217.761.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。5.39.217.76+ a; P1 r, q7 \* k$ d

, P4 U, @/ ]  f, k公仔箱論壇2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。
1 J2 S. i$ o4 m7 j" k9 E
, k3 f/ K9 Q: L9 ]公仔箱論壇3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
9 M# T* e, ^1 t+ N$ n5.39.217.76+ a. X  h' N0 N& M
4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。