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材料：
2 F. ]2 M M; Q4 a4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量- E$ ~2 _& c& x- p {7 P1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x4 `$ u+ `4 S3 g
皮料：" c6 t4 h' S `$ y& Q
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許7 n, w0 A z9 r7 ~8 g6 }
6 G* E* |. _0 Atvb now,tvbnow,bttvb調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H2 s: K5 S( O
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
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做法：/ [6 V4 s0 W% l8 ^ F- Y! }
1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
8 x- G6 j a* H8 R" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U" k9 i8 W6 ~# A5.39.217.762.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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' L' o: k( b y9 R. S. R& m! X6 C公仔箱論壇3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。$ T8 E) E/ \$ Z1 y
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4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。. P' l( W: D. a4 w- \' @
7 Z" T" O( j/ m' z5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。5.39.217.769 |" ]0 Y# N. [2 ?
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6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。5.39.217.761 n* v2 C! j% q; m' P
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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