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6 o5 L* @. `9 Y. d1 _5.39.217.76材料：
) o7 |6 O$ f0 I, I: M. X6 m Wtvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^ t5 a% V3 C* ?
! u4 v' B4 n% ?tvb now,tvbnow,bttvb皮料：
1 E6 Z. N- L; K: e& U0 v9 R公仔箱論壇澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
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$ X3 Q9 R3 D7 Z/ K公仔箱論壇調味：) N) z# e) n3 q. Q
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
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1 `: k4 x& ~/ ~) b3 t5.39.217.76做法：
; `, `* x$ D0 x( I& \: \公仔箱論壇1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。tvb now,tvbnow,bttvb; @2 o; D3 J" y& J, M1 b! C
" ^* R2 u3 o8 e1 q! ~& A9 i) Q+ r$ b2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。: @( t) J" `6 e, Q
B/ Y1 b$ k9 V8 P5 s0 ]; ]3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
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4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。/ @2 h$ K, c4 C4 d) e* R
' U [2 }; q; ?+ i- r* v. {) @5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g* w7 O$ I2 [
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6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m2 O$ c' {1 `3 z
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) r* A: w# @" q, N$ Q* F, o( H貼士：tvb now,tvbnow,bttvb4 l H% a } C! I2 g- j3 m) c5 o
生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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