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/ J0 j; Q5 p/ ?* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: e. K; j- s5 _# o$ ~( r靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
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皮料：5.39.217.765 B6 y/ Y2 i9 w! ]
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
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調味：1 u/ j0 [- J0 J
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許
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2 t# ~0 F4 e2 E4 C' B f! \tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb. c: M$ w1 }6 a8 \. ?5 x3 x6 l; i: W! x
1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f& ?! u6 L5 Y. m$ |" Q# m" }5 p
9 E- ~9 A4 m1 K9 p2 z; r7 B公仔箱論壇2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。: [8 R: G+ v% u: }
% t2 s8 l, v( X+ a* U2 u) F4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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) s" l0 h1 ^- H6 ]/ L" c- @) k1 v0 r5.39.217.765.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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$ R' ^6 U5 s" o. k h* X0 v8 e" T3 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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