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1 S! F# E' ]; X* W材料：tvb now,tvbnow,bttvb% v0 i& U8 `7 u
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
2 G2 \# O7 H" U. r% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; A. m+ a3 \5 M4 h+ D) d皮料：
, g" P" T- C1 k5.39.217.76澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
0 j/ E- O4 _; ]; Z# Y5.39.217.765 f" }+ V( l6 l- ` [$ K' s% x6 f
調味：公仔箱論壇# n) H& n+ h& P% \) D' @
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb- _( n8 R( q6 P O- q2 T% }
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7 @$ x+ U% q e4 b8 D9 @5.39.217.76做法：5.39.217.76% o. `) @0 U: O U5 [ C" L4 q
1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X8 q% E# Z8 J# f: J- i
% c# c1 }; g' H2 P" v7 k公仔箱論壇2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。5 Q: l" x% f- i2 J8 v
' M2 a7 g2 M% c5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。$ I3 K3 |- o$ t+ ~6 V8 Q& q3 A
" Q* s& R! x: v7 ^, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。1 S# \* c" k- M" B7 H
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5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。5.39.217.76+ Q9 U6 ?; m1 y
8 S+ D, h6 F3 @5 ^) N' utvb now,tvbnow,bttvb6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
3 i0 K, H6 q/ ^& N" @$ }6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u* E# F$ A3 D% q
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貼士：
4 b! s4 U" W U$ j2 e# r公仔箱論壇生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。5.39.217.766 @2 w7 E3 d, T% X" I
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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