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7 U F& v+ q2 W/ h- j4 v" w* X材料：; h1 V) O) Z% c$ e4 x8 J
榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量5.39.217.764 _8 ?$ V# g% G
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調味：公仔箱論壇0 u5 ]& k' a( W2 c6 h
素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許
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1 [8 b( s% W4 q; a' o. [1 V6 ltvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100521/large/21ft4p[1].jpg&code=43f75507f9824511bc9f98efee43b53a&type=jpg[/img] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [3 H9 o5 a* e9 g, C
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" ?* q$ g/ e# j) J做法：tvb now,tvbnow,bttvb* X1 p0 N5 b8 F! P
1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。
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' n$ d; U* a0 k2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。
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" }! k7 @# c% x3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。tvb now,tvbnow,bttvb) U9 w# r( |: X- j _6 K# @) J
8 f. b; D4 Q: Z' S8 H7 ^* {tvb now,tvbnow,bttvb4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。
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發表於 2010-5-21 06:45 AM
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