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材料：
* y' R+ k- S. v; W F1 Ztvb now,tvbnow,bttvb榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量1 J; B1 P, {: w; n1 C$ b) B
+ u4 L: B* F1 z+ ?5.39.217.76調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a# V, m" z% n: x8 u" y. W& ]5 \8 M
素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許
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+ z7 s/ W0 z& R2 G4 H公仔箱論壇做法：5.39.217.76. N1 P! N+ D8 S0 x
1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。
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2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。
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( y" e1 s6 v" V公仔箱論壇3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。
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4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。 公仔箱論壇& P; x2 ^2 X/ U9 j8 M. n Y. g
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發表於 2010-5-21 06:45 AM
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