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; s! ]7 ?. E& _1 t L' ?公仔箱論壇材料：
! A: Z; I. g3 S5 K3 N! ?0 y5.39.217.76榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb8 P. ]! F' F! A( g4 h# S0 G0 v
: `* O. o) f3 K8 |& _. i公仔箱論壇調味：5.39.217.761 Z3 W, G4 n& _2 F
素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許
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做法：
: G! G8 C7 Q" f' J Q1 a公仔箱論壇1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。公仔箱論壇2 G# f8 d' m7 \7 p% L2 H
! `# R+ W7 N$ b6 @; h2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。5.39.217.76' y( J/ {3 N- M
' K& N1 Z* f* ^) ]) X5 N4 w3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.39.217.761 Z% ?( I" H# K' \- f' e
8 V$ a# V1 Q0 R# b* \) J4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- a, c+ O' j! t, T1 F9 B7 H7 n) z
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發表於 2010-5-21 06:45 AM
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