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# A4 a, }" s4 g1 o材料：0 ~% Z1 I( f. w: j
榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb' |* f; G* m- d: @ z
7 \ m' ~+ a- I$ I9 y5.39.217.76調味：
+ C& ~# V8 M: _1 v% b3 t素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H5 K+ C2 E& L- h
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做法：公仔箱論壇5 Y/ @7 ?8 a* g8 K9 n5 D
1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。
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0 K1 z' Z4 ^$ m5 a* u2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。
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# [" f% ]9 J# M. [$ E, k( U公仔箱論壇3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。2 b! A$ @7 f0 y' \" H! t( l/ j
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4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。 tvb now,tvbnow,bttvb H) V4 j: i0 F! o$ r$ `
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發表於 2010-5-21 06:45 AM
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