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材料：5.39.217.76, S# m! r9 d) ?7 X7 w' M
榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量
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調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P6 c- d6 @) w1 ?8 Y
素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許
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做法：4 \& S2 i9 k6 e* U
1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。5 N9 m( z( A; F& W
$ F" ^, x* Y' Z3 q' q" i( i5 b5.39.217.762.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。5 P. u* R. y' v5 T# R$ c4 F+ `
I+ Q+ C2 B; s b0 {$ n; u3 htvb now,tvbnow,bttvb3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。 ]+ g* a$ C9 @ b$ ?
' n* r8 K! O1 Z6 h公仔箱論壇4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。
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發表於 2010-5-21 06:45 AM
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