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% S6 u. |' c$ c& e7 s6 ~料蘋果 2個、麪粉 55克、砂糖 40克、牛油 30克、鹹牛油 10克、三溫糖 25克5.39.217.769 y4 K6 R r h h. o l1 w
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1.將麪粉、砂糖及牛油用手搓成麪包糠狀後，再搓成一團，如果太乾身，可以加入少許牛奶搓勻，然後壓成薄片。
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2.三溫糖放入煲用慢火煮溶，拌入鹹牛油煮成焦糖，然後倒入模。) y) V( Z; z0 q; b& [5 g
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3.蘋果去皮去心，切件後排入模中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘。4 H, S9 V5 R% P9 j3 W" j' d
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4.將蘋果批取出，鋪上（ 1）後再放入焗爐焗 20分鐘，取出攤凉至焦糖稍為凝固後，即可倒扣上碟。 % Z- j% d- k* \9 w, `$ h% |/ v8 D
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發表於 2010-5-20 06:57 AM
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