[西式食譜] 蘋果反轉撻

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0 ?2 e) J8 D0 B; @% w料蘋果 2個、麪粉 55克、砂糖 40克、牛油 30克、鹹牛油 10克、三溫糖 25克5.39.217.76+ n8 E& U- Z5 t5 H
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做法; l: |+ T! C' O2 d6 z6 x2 m
1.將麪粉、砂糖及牛油用手搓成麪包糠狀後，再搓成一團，如果太乾身，可以加入少許牛奶搓勻，然後壓成薄片。. c8 R$ o1 F: [4 a
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2.三溫糖放入煲用慢火煮溶，拌入鹹牛油煮成焦糖，然後倒入模。tvb now,tvbnow,bttvb! R. {& u! X6 f3 k: x4 ^5 j3 C
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3.蘋果去皮去心，切件後排入模中，放入已預熱至 180℃焗爐焗 45分鐘。1 P: [& X* ]+ D8 C4 {1 c" I
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4.將蘋果批取出，鋪上（ 1）後再放入焗爐焗 20分鐘，取出攤凉至焦糖稍為凝固後，即可倒扣上碟。
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