[中式食譜] 香芒脆皮蝦

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材料
7 P- L$ Z; n2 X+ H5.39.217.76春卷皮 8片、芒果 1個、鳳尾蝦 8隻（去殼去腸）、麪粉 1茶匙、水 1茶匙蝦tvb now,tvbnow,bttvb0 h% x8 }+ c5 v. U' a1 z& L
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* d) H, y! E: p: z+ n$ N9 n
鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 Y' K% M+ i; g
1.鳳尾蝦加鹽及糖拌勻，再下生粉拌勻。
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2.芒果去皮切條。
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3.將麪粉加水拌勻成麪糊。公仔箱論壇% ^7 Y! V8 N$ W, e7 l1 T. Z. v
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4.於春卷皮上放一隻蝦，留出蝦尾，旁邊放上芒果，春卷皮兩邊塗上漿糊，摺上再捲起，以麪糊封口。
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3 W0 [" K: ]. V公仔箱論壇5.開大火燒滾油至 130℃，熄火，放入蝦春卷炸 2分鐘後，再開大火炸至金黃色後撈起瀝乾油。
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