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+ T, X: I4 e# E3 F5.39.217.76材料
9 }& w- h! m+ D; Otvb now,tvbnow,bttvb香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳
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調味料5.39.217.765 M$ M. Y' W, l
蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量0 |& c! ^, f; d1 U
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( H8 y1 y; L. l. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
4 P% ~6 D5 C7 U& ^" h# n" y- v( r5.39.217.761.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。; D2 s/ F8 a2 F$ }# q
. J' C z, B$ C2 h; Q2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。
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3 s: _, K( K0 `4 }8 y. b& N公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。公仔箱論壇 d- x Z4 y9 Y: f4 h
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4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。公仔箱論壇8 L; b! _" q+ h) R- S7 ]: o3 u3 C
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. I" e8 N7 B2 V# b8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 x6 O8 U6 L* g2 r% \3 L+ u9 N青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。5.39.217.76# h: q1 Y! z1 L. U" E3 f: L2 e
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發表於 2010-5-19 06:53 AM
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