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) w6 l1 Z+ _- G Y2 u, J材料tvb now,tvbnow,bttvb( ^2 V8 o# k* G+ }+ R. M
香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳公仔箱論壇/ L" R! n' h2 N
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調味料
~" `6 _, }1 P) t蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E( z3 a* D$ @ J H+ c
1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。
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2 L6 p; r, `3 w( B公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 E. m1 T/ b7 Q- Y
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3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。
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0 i- g& _. b2 h# j$ y公仔箱論壇4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。
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2 o1 d" H; s; G# J7 q# Z青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。公仔箱論壇4 ]9 l* {8 d- l
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發表於 2010-5-19 06:53 AM
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