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1 e) R% t( }& n) w( q+ L+ g3 F公仔箱論壇材料
2 w/ k, ]' ^: b; N2 Xtvb now,tvbnow,bttvb香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳
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4 C: U& R; C1 a- ]$ Y# X* e' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
/ p2 q4 n7 i: m( c+ j: C蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量! r2 H0 N' T( _9 s0 Q* k# ?) j' C5 K
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8 e% r5 D9 d' c7 i* K W, f公仔箱論壇做法
2 E& o, s1 U: ]" ?, ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。公仔箱論壇, `( g6 A/ @& q! K7 g2 l
( T9 V! `1 X* j0 n0 ` Ltvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。
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3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。公仔箱論壇% G' k6 F1 j& [) U* ~; ]
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4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。
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青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。
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發表於 2010-5-19 06:53 AM
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