3 y, q& d+ ~2 {' i! dtvb now,tvbnow,bttvb2 I, N4 `' c- C2 @- n7 G" `# P
材料
% d2 d9 H7 |4 h( r) W7 k公仔箱論壇香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳
' Q% U- F8 l9 N# ^1 ~9 T- m
3 t) G- t: p# ^- B1 t) L7 C6 n調味料
# |& H: |! w: E4 ]公仔箱論壇蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* @2 T5 h* S
/ {1 g" j k+ G
6 D# N: F3 @9 v% \: l" L, z/ C6 {- \* T5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb( y! F( }! t5 z7 y6 b
1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。
" l) C* v. m+ a3 e; s" w
$ A# l- o! N1 k5 B: N; {6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。# ~( @4 L% \ \
8 T5 q2 B$ ~ R0 q2 I1 B
3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。! o" Q: w1 S$ _; C* {
9 {" Y- n+ ?3 ]" A4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。
# m) k- a* {& t' R/ |/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R- A4 x/ U. e6 J: l8 X$ m& g: ^
9 y3 x! E' z5 |0 s
% ?7 y9 X+ H* K8 |$ Ftvb now,tvbnow,bttvb
( Y% g, ?) B+ W: g" _" k0 R( btvb now,tvbnow,bttvb
2 V) _$ g1 L/ etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76% d0 x7 h2 o" C& Q1 S
: g; p" a5 [+ K' w2 W9 R7 }
, O8 _& l N' @7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: @1 k& N( V% `+ z
青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。
% M- R! z( K# m! F |
發表於 2010-5-19 06:53 AM
| 