- R! R; E0 G( u% c/ L/ W$ c! W% o4 i$ y" D
材料tvb now,tvbnow,bttvb+ B7 `. ?5 n6 f
香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳
V5 j/ H5 {7 S6 _) d公仔箱論壇3 L8 f& N/ `: l0 D- X' b% b# t
調味料- k' X' U) n7 t* n8 j) r( `1 P
蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量
7 X8 x9 J/ P& N, `& h5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 j+ I% L3 @% M- m7 U" Q4 `8 @
3 D( Y- W+ V# V6 v6 Q4 `3 I做法
2 B, I6 N, q! m1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# h/ |6 H& m. b& _1 ~& R- ^7 \/ Q c
9 g6 P0 Z/ L5 E# V8 o u
2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q/ k8 Z/ g0 j' P1 m
i7 g/ E" ^0 n
3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。3 }+ f! Z2 b5 H( y
公仔箱論壇( [- ]* Q# S8 _. B
4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。
0 S# Q$ t9 Q% |5 z6 a" S. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u$ R% e# d- \; F
 u" z( y- J/ A) X
% f" M/ a1 `9 @tvb now,tvbnow,bttvb
0 T2 \( c' {1 B+ X0 `5 T9 j" A" Jtvb now,tvbnow,bttvb7 g9 g! I a7 V7 G! [
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L$ ?% v) ?" _+ {5 t) N7 Y/ R
公仔箱論壇( [7 I- B0 p1 e2 `1 `/ C0 M
; o3 {$ h7 ~0 W' @公仔箱論壇
- z4 J% B( [$ y2 b$ s青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。
1 U$ p I: v4 B7 Q5.39.217.76 |
發表於 2010-5-19 06:53 AM
| 