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材料5.39.217.76; H7 b* V5 ]/ F( E9 L1 V- |8 y
香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳公仔箱論壇$ C6 M; ]% i: k4 T6 ]* ^; `
! F' j& A) A: e9 p* O6 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料
4 P5 i" N5 v4 o V6 g6 [( Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇! G2 S% U: w- ?# d" Z# q
1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。7 d* a) B8 n5 N+ h$ O" c
; ]2 a1 O2 `8 f4 F2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。公仔箱論壇; Z& v. T" o) M
3 e8 D% ^0 g: e/ y$ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。
: u8 Z t6 M% X) _8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C- i+ u" H$ P! G1 X0 L" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。
+ n) z/ H& K; o1 r8 G' w& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R& C; ]8 P3 J0 n, N% F
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$ l1 B7 l4 S6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' C# u) N$ T* ^5 j8 }# f2 `9 d公仔箱論壇青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。
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發表於 2010-5-19 06:53 AM
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