本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。+ F' B0 Y( s3 g0 h2 p
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擦素鮑炸雪糕tvb now,tvbnow,bttvb* n( {1 I. [ t; v
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一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。5.39.217.76, V$ ]; u) ^( z# F
6 O; h, A/ ~: a2 z P* [; ~「昂坪大澳 Guide Tour」
8 J5 j8 O8 d9 V5 u# ^公仔箱論壇怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。
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4 s2 J \1 P5 |$ xtvb now,tvbnow,bttvb荔芋素帶子$75
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一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！
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1.巧炸雪米糍$30
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外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
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2.晶透桂花糕$305.39.217.76! N F1 K) B; D
5 v) V+ ~5 x( u& i公仔箱論壇造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。$ e7 r4 r- f# T0 \
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3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客
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燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。公仔箱論壇9 [9 T9 r( f4 i" B. q) \
& G5 Y7 c; @' [1 ~) b1 a. B4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。; d- G6 N, W6 J$ [% f0 g+ {
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2 b9 u7 j' Q& T; v0 c; [2 p$ l6 @5.39.217.765.一人一素盆菜$88公仔箱論壇: i2 a# C/ O- W; V* o$ n8 D
4 @0 c( R0 |' i5 X* _9 Q- d$ N5.39.217.76素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。
5 i3 X( d5 t2 N( b+ O. w2 m/ y7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C2 g" Z" \$ }7 D0 h
昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)公仔箱論壇. z) f# Z1 P! q# P l5 }# q
: F& y+ l+ V. j6 x公仔箱論壇掃大澳炭燒小食: Z+ G1 g' f0 J9 W6 ?
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望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！
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% q, ?4 m$ `! O, u! N, V& Ltvb now,tvbnow,bttvb■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 v5 D9 U8 N( R8 |# X
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。5.39.217.76; ] w& B2 N; \! U4 ?
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。公仔箱論壇$ N# ~2 W# F b( }
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燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t6 O; N5 S: I: @1 x1 V1 j& [4 q
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。 ; B/ x J0 ^8 ~+ ]% A
2 `! w. @1 r2 _1 B3 G1 ^8 S. F# S5.39.217.76山水豆腐花$10（ c）
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價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。
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茶果$4/個（ b）
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有花生和豆沙餡，餡料超多。
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a.肥妹燒烤小食大澳街市街
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' y8 Z/ ?, G' i6 s1 W5.39.217.76c.益昌小食店大澳永安街1 {0 T5 O# g7 F+ g. e
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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