本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。公仔箱論壇4 M4 w* f8 B+ @- Q8 R
0 V" Q2 ]8 n% i) ]4 e* W0 V+ S0 w公仔箱論壇擦素鮑炸雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c# a# M7 N* ~0 S! w. m
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一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。4 a( X! T0 ?! [
+ @; i; s, A9 |* q( Z* x「昂坪大澳 Guide Tour」/ l2 V- i3 d" Y' N) q
怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。
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荔芋素帶子$75
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) D" A; i/ ~; t+ o. O& _5.39.217.76一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！公仔箱論壇) q: I, {7 j3 |
( e; m" G; L& g1 U* P3 a" w1.巧炸雪米糍$30
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& s7 o( c5 K5 w, V外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。
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' Y, f) A; }7 T ^" y' {5.39.217.762.晶透桂花糕$30. J% q3 B/ n: w: _0 z6 b
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造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
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& f2 y5 o2 B. l' ~3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客
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燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。
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8 z$ K/ \3 \5 ^, r* E1 y: h5 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。 l. R+ a3 g2 T# w5 @; }
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' N7 t( R* |& N# e8 X0 ^# T% w5.39.217.765.一人一素盆菜$88
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素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。
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掃大澳炭燒小食
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望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！
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■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。
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: g$ x6 K- ]% c; U5.39.217.76街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。' }. I! [6 @0 [1 P: q
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# y1 Z* U) r' h0 [+ G9 b5.39.217.76燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）
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! `& n, |6 U2 r5.39.217.76原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。
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1 F' [* t5 E+ s4 N山水豆腐花$10（ c）
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價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。
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" \' d8 h! h+ ?9 g2 d! |) i: N0 d/ I公仔箱論壇茶果$4/個（ b）
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有花生和豆沙餡，餡料超多。8 Z( V0 t+ T. y" F3 {3 {
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a.肥妹燒烤小食大澳街市街 5.39.217.76* x l% R7 i* N' m+ H) O8 K
b.茶果財大澳石仔埗街公仔箱論壇* U2 w3 j- p+ i |# ~' N
c.益昌小食店大澳永安街
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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