本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。公仔箱論壇$ b4 ~/ e( D% s, o0 d5 l& ~( x
9 q3 p' _0 q! N7 M0 h擦素鮑炸雪糕' R0 t" S& Y" f/ b5 C7 B
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; |! Q9 k5 k! _, @& S一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。
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1 U9 U+ X& z# r5 {5.39.217.76「昂坪大澳 Guide Tour」公仔箱論壇0 j! q! W) e4 Y
怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。tvb now,tvbnow,bttvb2 \5 x6 P/ f" g" T( _$ i1 w, Q
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荔芋素帶子$75# [6 G. O* i4 X# Z3 m( M3 F
$ N- o4 m3 d7 W& X1 V% q5.39.217.76一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！
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5 l6 c+ [ g: u/ [tvb now,tvbnow,bttvb1.巧炸雪米糍$30
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3 w1 h7 @5 v: m3 R8 U7 O6 B8 O公仔箱論壇外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。公仔箱論壇2 L# @! {3 L q/ N0 X. H
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2.晶透桂花糕$30
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造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。公仔箱論壇9 G9 P7 T' f% u
, o$ m! \" y+ S/ H3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客4 N3 E! p& l0 U: M+ a0 V
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燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb/ d2 n; x/ E5 T( R6 K0 m
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4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x3 A3 x& u$ v. X. X
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! t- @+ @8 p2 F4 }, G! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.一人一素盆菜$88
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5 F( o- T- _: a: \6 L% f! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。5.39.217.761 Z/ p# k. K7 r; Y2 j
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昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)
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掃大澳炭燒小食公仔箱論壇6 f c2 [ s6 O% l% {2 Z
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望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！公仔箱論壇% f9 r) T; e) O* W, j8 t
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6 R# Q) f7 O5 ]+ ?3 T) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。
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9 K& ^- D: _0 P0 ~街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。
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+ X/ v9 K1 J' E- T燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。
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山水豆腐花$10（ c）公仔箱論壇3 z& S& M* R7 z7 C% D" F. x3 s0 ]; D
7 \, m9 a1 N* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。
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茶果$4/個（ b）
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有花生和豆沙餡，餡料超多。
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6 R; K$ r5 U% l- k9 |, I4 @( Jtvb now,tvbnow,bttvba.肥妹燒烤小食大澳街市街
1 }- L6 z4 x2 ^b.茶果財大澳石仔埗街
7 n$ T8 u2 V- E8 e! D$ K8 a5.39.217.76c.益昌小食店大澳永安街5.39.217.76/ z/ U/ f2 P2 Y- ^& w$ A3 \2 W5 X3 k
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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