本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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5 P! B2 T- N0 D5 g. Y擦素鮑炸雪糕tvb now,tvbnow,bttvb" `1 E" u3 s2 q! u0 S) X
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一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。
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「昂坪大澳 Guide Tour」
7 l: j0 x, M9 V8 l& p5.39.217.76怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `7 S9 v& Q# x2 E4 }
' t& D" R# Q8 B9 f2 x* gtvb now,tvbnow,bttvb荔芋素帶子$75( ], D+ K2 ?8 E# _( I
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一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！
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' r- `! j8 Z+ n, O9 d% T# q/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.巧炸雪米糍$30
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, c$ m$ Q$ @# `5 N6 y2 a0 ]& u外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^5 u1 k: X7 _9 @5 U: F; n/ Q" v
' B3 q6 V. r# Q公仔箱論壇2.晶透桂花糕$30
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造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
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5 Q$ ~% p. N8 J( p# T( g3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 f/ m6 J# o; o5 \; f: @
3 `# B% L* w& Atvb now,tvbnow,bttvb燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。5.39.217.76* }& \ @% ~1 [
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4.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。
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/ M L! w$ d4 z公仔箱論壇5.一人一素盆菜$88
' R- s: p. ]3 n, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {" v P) Y; y1 x6 e# y2 w: ?
素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。
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& V5 |- z1 Z; H4 m昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第). z( E- F6 j/ l
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掃大澳炭燒小食
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- G* x' \* b( [望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！公仔箱論壇$ [! L# |( l( k, z5 L2 l: W3 V
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■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。公仔箱論壇! N S) r$ x1 f% N
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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。5.39.217.76: M: }4 s: X, C4 s5 k
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。
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1 X3 |" S5 Y# B/ Ctvb now,tvbnow,bttvb燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）
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原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。 }8 W% y9 s Q( ^
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山水豆腐花$10（ c）2 S' e. D' X) }
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價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。 公仔箱論壇5 O Q' M: a: D. R) a
4 S. H; [7 D3 b2 O" A7 {$ K2 \( a5.39.217.76茶果$4/個（ b）
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3 s5 D( H6 h( Z q, P* |5.39.217.76有花生和豆沙餡，餡料超多。
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a.肥妹燒烤小食大澳街市街 ) d9 P# ^+ o. g: O, B5 T0 n
b.茶果財大澳石仔埗街tvb now,tvbnow,bttvb: v$ T4 }0 q: }5 g, {* P1 b
c.益昌小食店大澳永安街
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發表於 2010-5-19 06:50 AM
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