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材料
1 x/ v1 [7 i+ ?$ {山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
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% z' C q7 _% K3 x焦糖
- z" o5 d& z F7 B# A白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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4 \$ h3 [( u: |1 T' T0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- k9 \' I( `1 I3 v: o+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將山粉圓浸水片刻。
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% U" | @, y) U. ]% K0 b3 @公仔箱論壇2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。" e8 T: x4 _+ p: Y' o8 D, H P
( [: H. p' \$ K. y+ g& g3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。" u* l( N$ J+ j* j5 D8 _
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4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。+ R3 c1 M( I! {
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發表於 2010-5-18 06:55 AM
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