! }- @& i m1 O( p3 ]- Q
- @5 A5 e5 m8 h4 S8 L( w1 q8 Z5.39.217.76材料
: U: y. k7 { L( U$ y3 b山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許
4 [8 f$ l0 w3 P3 R7 w/ e5.39.217.76; N( D# e* B9 c" U4 B* ?
焦糖
# C6 S, W2 ~% U$ _" R9 Ptvb now,tvbnow,bttvb白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
' m( F8 v& D$ p0 Q3 |5.39.217.76
8 J+ s" J& H0 r- o) O- `& J
% d, G8 l4 y- S/ f4 q2 s做法
' i% h& ~4 H+ }3 _/ h; H4 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.將山粉圓浸水片刻。
+ M$ |! \. w9 J' F9 l. o5.39.217.76! v. W: i4 [+ J2 [2 c! H
2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
2 l4 ?. A: k* F8 `' }9 W5.39.217.76! u- o) n0 A+ G4 J6 `
3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。
2 B1 B: K6 [; m; T1 ^ Z公仔箱論壇! Z) ~8 ?- C( i# ?* K: L
4.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。1 K& b# \+ }- c+ w7 h
- Q& }8 v$ Q/ g' C1 q5 n4 V) ^公仔箱論壇
+ x# H& ^" i- R, p1 v& Q9 i4 }5.39.217.76
& A- f* E8 j- ]2 v$ C; atvb now,tvbnow,bttvb
8 X4 g" P& n& S2 U \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s. R5 d" g$ q8 e公仔箱論壇
k0 z& E' l" q8 k公仔箱論壇
( ~6 j1 j5 J2 ^0 ?' Z8 W
& Q+ u: C" c* Z2 [# a# Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 }+ j; z0 N Z0 g. t, b
|
發表於 2010-5-18 06:55 AM
| 