[甜品] 山粉圓雞蛋布丁

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# `$ D3 w9 a# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山粉圓 2湯匙、雞蛋 2隻、蛋黃 1隻、糖 50克、牛奶 300毫升、呍呢拿香油 3滴、牛油少許tvb now,tvbnow,bttvb% A' w9 P0 i! [+ E
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焦糖  P* a. Q1 x7 i
白砂糖 65克、水 20毫升、熱水 20毫升
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# u7 [- {- i* o5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 T4 N5 c2 y) x# Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將山粉圓浸水片刻。
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2.在鍋中加白砂糖及水，拌勻後開細火煮至焦黃，加熱水拌勻，然後倒入塗了牛油的杯中，放入雪櫃雪凍。
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7 h% ?0 `' z4 a3 ?6 ^3.牛奶放入鍋加呍呢拿香油，用細火煮至冒起小泡後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb( K5 s$ H4 Y' ^( L4 M2 }

% D! N7 b1 e6 \, d7 p5.39.217.764.將雞蛋、蛋黃及糖拌勻，隔去蛋膜，逐少將牛奶倒入蛋漿中，將山粉圓放入杯中，再將布丁液倒入杯內，盛在焗盤上，注入適量熱水，放入已預熱至 160℃焗爐焗 30分鐘，待攤凉後脫模即成。% k+ U* Q/ W; A9 M
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