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材料' Y9 V: q1 r, g/ L- D) D
麪粉 370克、牛油 200克、糖 220克、雞蛋 1隻、呍呢拿香油 2克、鹽 2克
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做法
2 e t- I- \! g( W, M1.糖及牛油放入攪拌器，用慢速打 1分鐘至材料拌勻。
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4 W% N1 I6 m% w* ]: c, \& T6 Z# n4 t2.轉高速打 3分鐘至鬆身。
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7 \2 l1 a4 e& [# Y3.加呍呢拿香油及雞蛋，用高速打勻。
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. L0 d9 V* l! V9 N3 T公仔箱論壇4.將攪拌器轉慢速，一面放入已過篩的麪粉及鹽，再開高速拌勻。
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A- b* P) z, [: e" W; I! G5.將粉糰放入曲奇槍，唧出圈狀曲奇。5.39.217.76% Q3 F0 {( O( `, n! Q3 R
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6.然後放入已預熱至 160℃焗爐焗 10分鐘即成。
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, n9 o8 m) G3 _/ f! I) e! e5.39.217.76材料先置於室溫，尤其是糖和雞蛋，否則不能拌勻，做出來的曲奇就不會鬆化。
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發表於 2010-5-15 06:54 AM
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