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材料
( X2 U9 i7 m2 |8 c5.39.217.76麪粉 370克、牛油 200克、糖 220克、雞蛋 1隻、呍呢拿香油 2克、鹽 2克5.39.217.769 J) n9 s9 t* |' L9 {# S2 O
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1.糖及牛油放入攪拌器，用慢速打 1分鐘至材料拌勻。* G p8 L; n1 {- H* X1 Y) I
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2.轉高速打 3分鐘至鬆身。
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3.加呍呢拿香油及雞蛋，用高速打勻。+ M. `6 p- a! p: H9 S* L: B- M
( n: x+ I- A7 N6 {4.將攪拌器轉慢速，一面放入已過篩的麪粉及鹽，再開高速拌勻。
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5.將粉糰放入曲奇槍，唧出圈狀曲奇。5.39.217.76, ?* F& ~5 r. x( J1 L
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6.然後放入已預熱至 160℃焗爐焗 10分鐘即成。
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貼士
* h6 F$ i* L! I- [- K- p1 u2 F材料先置於室溫，尤其是糖和雞蛋，否則不能拌勻，做出來的曲奇就不會鬆化。$ o& p9 V3 T1 p5 T2 ^7 w
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發表於 2010-5-15 06:54 AM
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發表於 2010-5-15 09:58 AM
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