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薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克5.39.217.76% W- d9 o, a1 K; O( w: x
% ~; P j7 X* Z- A公仔箱論壇調味料
* @4 L+ |+ A/ H$ n; T蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量
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Step 1tvb now,tvbnow,bttvb# d+ _0 d1 s! e( S1 k
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燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。
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8 c. [5 P& _ K4 z* v4 ~- a公仔箱論壇Step 2
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" q3 k6 ^3 D" Y3 l& E0 i) D5.39.217.76原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。 # P) G. g; l. V
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貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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