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薄肥牛肉 100克、鹽/黑椒碎各適量、茄子 1/2條（切幼條）、青紅椒各 1/2個（切幼條）、本菇 30克、白飯 160克公仔箱論壇8 c3 n/ t1 P- L& S' L
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蠔油/豉油/酒各 2茶匙、蒜茸 1/2茶匙、葱花適量% X. h0 K( ?& o- W G$ Z
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Step 1
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7 U9 {+ H- d% a燒熱鑊下油，放入肥牛肉、黑椒碎及鹽，炒熟後取出放上白飯面。 公仔箱論壇4 O8 N+ y# H" f7 F/ Y
" A" d, s. @- w9 Y4 R, stvb now,tvbnow,bttvbStep 2
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原鑊爆香蒜茸，下本菇、茄子、青紅椒、豉油、蠔油及酒炒勻，炒至本菇軟身即可取出放上牛肉面，撒上葱花即成。 公仔箱論壇1 Y9 h; b) y+ M; c' a& {$ K
. C, W# m: G7 P' t# P8 L( w% b5.39.217.76貼士：茄子揀幼身的，因質地較嫩滑，籽少茄肉雪白。
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發表於 2010-5-14 06:53 AM
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