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材料8 s+ H' U$ p" C) c* \9 x
連皮雞髀肉 1塊、白飯 160克、茄汁 1湯匙、檸檬 1/8個、醃漬蓮藕片適量
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醃料% L# l7 c( u+ u" \5 z$ I Z2 S
蒜茸 1茶匙、橄欖油 1/2湯匙、鹽/黑椒碎各適量& E* c- w! _/ {
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雞髀肉加醃料醃隔晚。開大火燒熱鑊，將有雞髀肉帶皮一面下鑊煎 1分鐘，反轉煎另一面至金黃熟透，取出切件。
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Step 29 V/ x* m. T: N r, ]
. C$ U% X1 f* c. O. I將白飯放入飯盒，加茄汁拌勻，放上雞髀肉，伴醃漬蓮藕片及以檸檬做裝飾即成。
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發表於 2010-5-14 06:50 AM
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