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材料公仔箱論壇/ E, g U; F/ E- e0 [5 _
鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量& j" s C3 e# K V5 P
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- y1 ~5 h7 {1 g5 B- `
1.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。0 a1 K# W z! K. K* e1 v$ z
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2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。tvb now,tvbnow,bttvb9 |" o+ {* ]. T* `$ _
4 O R0 {$ G7 c+ E公仔箱論壇3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E# y( T% c: H: X2 X2 ^* b$ k' A
. b! Z) o& e0 q+ w2 m4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。' i$ _( ^/ k4 x1 V$ W0 M
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發表於 2010-5-13 06:55 AM
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