[中式食譜] 家常清齋

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材料
+ e, {" }& r! ~$ W- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇 120克、鮮本菇 60克、金針菇 12克、鮮腐竹 100克、茄子 100克、荷蘭豆 60克、清水 200毫升、南乳 50克、蠔油/紹興酒/生粉水/胡椒粉/麻油/糖/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a% [: X+ U7 s$ J

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" N# Z1 f& _6 F' v1 c) r5.39.217.76做法
5 z* P  C- r9 z5 g4 ~5.39.217.761.鮮腐竹切成小件；冬菇去蒂；本菇及金針菇去根。tvb now,tvbnow,bttvb2 w8 e5 `) }: T# U$ g
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2.茄子刨一半皮後切條；荷蘭豆撕去根。. U2 k# |6 l/ k4 N: S% N9 i/ Z3 }7 f

5 }& \4 D+ g7 Z0 {3.將鮮冬菇及茄子放入 150℃滾油走油後盛起。- x0 s0 o, h# v' A

2 I- \6 r. V+ @2 h9 I8 ?# ~$ P公仔箱論壇4.將油倒出，燒熱原鑊，加少許油，放入南乳用中火爆香，加清水煮滾，放入鮮冬菇、腐竹、金針菇、本菇、茄子、紹興酒、胡椒粉、麻油、糖、蠔油及鹽，再加生粉水埋芡，最後放入荷蘭豆略煮即成。5.39.217.76/ U2 D: y3 Y. U3 ]  E/ f! z
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