[中式食譜] 金銀耳炒蜆肉

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材料! O" o+ e5 C, n7 Z' Z/ |+ W) R
雪耳 1/2両（浸軟）、雲耳 1/2両（浸軟）、蜆肉 4両、薑 4片、葱段適量、蒜頭 4瓣、紅辣椒 1/2隻（切粒）、鹽 1/2茶匙、麻油 1茶匙、紹酒 1茶匙、蠔油 1茶匙、糖 1/2茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水/粗鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb, f* @  l2 [0 Q1 D* v) Y5 L7 C/ j
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6 N; {5 N( F) ^0 Y5.39.217.76做法
* @& j/ x$ t+ T( ^& T1.將雪耳去蒂，與雲耳、鹽及麻油拌勻，用大火隔水蒸 5分鐘至軟。tvb now,tvbnow,bttvb  W, H; t: v; V
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2.蜆肉塗抹粗鹽，用清水洗淨盛起。
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* g2 j4 X# Q2 _8 X! W+ x! v, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，放入蜆肉炒熟，再放入雲耳、雪耳、紹酒、蠔油、糖、雞粉、辣椒粒及生粉水炒勻，撒葱段即成。公仔箱論壇% C* Q/ N+ b0 q" U

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