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材料
/ U6 \7 E) q, X% ]5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
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調味tvb now,tvbnow,bttvb& b F# c0 d" ]# o; T& ?
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙公仔箱論壇; ~# D# n- h' ?8 _/ B9 k( k
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做法tvb now,tvbnow,bttvb ?6 e, f! H% g9 U% u( b$ `6 k& f/ p) M% o
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。. L' @ s: ]: e; _
, |7 T- ^. U; i0 U* Z3 O公仔箱論壇2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。公仔箱論壇1 [0 Y* o; h0 \% _- M3 m; U: z% K/ v% W
" T+ O* ]+ W& h5 P公仔箱論壇3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。
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' X U: @: R; z4 c5 X! N8 U公仔箱論壇4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。5.39.217.76! g/ \/ N& I: q8 S, i! a" m- Y
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5.然後將魚蛋放凉切片。
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' |) F8 u* K" L- A: t' otvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。公仔箱論壇- Z. Z! w- D2 V& i5 r
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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