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材料
* k$ H: n* E! g公仔箱論壇鯰魚柳 200克、鯛魚柳 50克、蛋 5隻、青芥辣少許
, Q7 r' ?3 N A7 ~1 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F$ A1 r( [9 g( c3 `
調味5.39.217.76' I% K/ P8 U4 Y) N' B& \
砂糖 20克、鹽 1/2茶匙、味醂 1茶匙公仔箱論壇! [) o7 ?/ b; H. e) Y3 H
5 }8 u% D4 m0 I5 otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇& ^# |/ H0 R" W8 r- Y( _
1.先將鯰魚柳與鯛魚柳用菜刀拍扁，增加黏度。將兩款魚肉混在一起，用刀背剁碎。
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7 d+ m5 ~3 B8 ^/ T; B UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚肉放入大碗內，雞蛋逐隻打入，跟魚肉混合，再加另一隻，直至攪勻成為魚漿。
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( r5 |5 P- Q+ A$ W+ d3.然後加砂糖、鹽、味醂再攪勻，倒入已掃油的焗模內，掃平表面，輕輕拍打一下，讓空氣擠出，焗出來會結實一點。在焗盤內注入約 5毫米高的熱水。5.39.217.76, W r. f% m, _& _1 F b7 z
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4.焗爐預熱至 180℃，放入魚漿焗 25分鐘左右，用竹籤插一下，沒有黏液、一穿到尾即成。
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+ R8 {) n( M$ D( X, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.然後將魚蛋放凉切片。, Y- _0 [, d1 ?1 B/ w$ G
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6.燒熱鑊加油，以中火煎魚蛋至金黃，吃時伴以青芥辣即成。tvb now,tvbnow,bttvb: [* U+ t. h3 F
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發表於 2010-5-11 06:50 AM
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