[中式食譜] 大良煎蝦餅

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8 k+ U/ p/ J9 Y' L1 U材料
% W" T7 y9 p7 S' N; h, i( G鮮蝦 300克、韭菜（切粒） 55克、雞蛋 3隻（拂勻）、雞粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 1/3茶匙、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb' \$ z* V( m7 i. }
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$ x, _8 L. ?. {8 x+ ?做法tvb now,tvbnow,bttvb; I1 K, W2 ], ]5 c8 U
1.開大火煲滾水，放入鮮蝦灼熟，取出去殼備用。
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2.雞蛋漿加入韭菜粒、鹽、雞粉、糖、蝦仁拌勻，最後下生粉水拌勻。
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3.開大火燒熱鑊下油，倒入蛋料，以細火煎至一面凝固後，反轉另一面煎香即可。
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