[中式食譜] 大良煎蝦餅

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材料3 S/ r' i! H3 z/ b) I9 K, u
鮮蝦 300克、韭菜（切粒） 55克、雞蛋 3隻（拂勻）、雞粉 1茶匙、鹽 1/3茶匙、糖 1/3茶匙、生粉水少許
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做法
( a3 s$ y6 U" a' e0 t* Y5.39.217.761.開大火煲滾水，放入鮮蝦灼熟，取出去殼備用。
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2.雞蛋漿加入韭菜粒、鹽、雞粉、糖、蝦仁拌勻，最後下生粉水拌勻。
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; a* Z% {$ U* b+ d5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，倒入蛋料，以細火煎至一面凝固後，反轉另一面煎香即可。$ k/ ]( D9 T; S- \- F
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