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軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙5.39.217.76- h" j: @: H9 t6 E
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做法 4 F" c' y# I9 P$ a) @: r
1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。5.39.217.76* r1 s8 x: N; l
$ W% T2 J' f! T0 H2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。- d2 \3 Y" T* I( E% ~( o
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3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。5.39.217.763 v# |4 ~. J& J( o
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發表於 2010-5-10 06:56 AM
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