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材料tvb now,tvbnow,bttvb( j* z. |6 V0 j H
軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙
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做法 公仔箱論壇( d; |% X: N4 y& Y, N0 O
1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。
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' G! ~. h7 |0 S Y, _7 p1 Stvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。5.39.217.760 s! K" [9 O* {6 O
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發表於 2010-5-10 06:56 AM
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