[中式食譜] 七味椒鹽軟殼蟹

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材料5.39.217.76( |. M, M8 ^  M2 w: ]5 _6 q
軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙
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做法
$ `4 n7 {  S" u9 \1 y/ n5.39.217.761.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
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: k( V. Y; C8 U" u8 R4 m# Utvb now,tvbnow,bttvb2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。
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+ S  x7 G/ `9 X" W1 n8 z) U' \5.39.217.763.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。
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