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% `& f l+ S0 s& E& v- ^材料
. d+ W" G6 Z. `- g3 y) K0 C i" j軟殼蟹 6隻、炸粉 180克、七味粉少許、雞粉/鹽各 1/3茶匙、水 120毫升、油 1湯匙
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做法
7 [2 v [; o5 x, X3 o/ H2 b& e1.將軟殼蟹浸凍水解凍後，除去蟹掩，輕輕按蟹身擠出水份，再以毛巾瀝乾水份。
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2.將炸粉加入水拌勻至糊狀，下鹽、雞粉拌勻，再下油拌勻至完全混合做成炸漿備用。5.39.217.761 i1 S# B$ ~- W8 M6 R! @5 e2 x
% \+ `. ?' {& C- @: L2 \5.39.217.763.開大火燒滾油至 180℃，軟殼蟹上炸漿，炸約 2分鐘至金黃色，撈起瀝油，撒上七味粉即成。公仔箱論壇4 Z p* @" x/ I6 |2 B/ F
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發表於 2010-5-10 06:56 AM
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發表於 2010-5-10 10:21 AM
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