 8 H' @6 c; J& u: G' X
+ W: n% L$ d M, p: s# ]. u, I) i
材料tvb now,tvbnow,bttvb' J) w/ Z- E2 `
牛面頰肉 1塊、雞湯 200毫升、芹菜 50克（切粒）、紅蘿蔔 250克（切粒）、洋葱 50克（切幼粒）、雞翼 200克、百里香適量、橙汁 100毫升、藍莓 50克、忌廉 2湯匙、蒜茸適量、紅酒 200毫升、胡椒粒適量
/ L3 d" y* e) G) m公仔箱論壇& ~; ^* u/ D }# c0 M# W! J
公仔箱論壇# R8 J) `" x' L% H0 [+ ]' N' `# m
做法) @! n1 n* O6 g. q d% ?
1.將芹菜粒及 50克紅蘿蔔粒放入雞湯，用大火煮滾，放入原件牛面頰肉，煮滾後轉慢火煮 5小時至肉腍，撈起攤凉後切成方粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b. p! G! J+ T# y/ }" o0 J
公仔箱論壇) Y1 ]' B, i( l. R$ {
2.將雞翼放入鍋，用大火煎香，再放入 100克紅蘿蔔粒、洋葱粒、百里香、藍莓、忌廉、蒜茸及胡椒粒炒勻，再放入紅酒略煮，最後加 50毫升橙汁煮至略為稠身，熄火攤凉後隔渣。5.39.217.769 D& x4 `& ~6 o- Z9 @% ^
/ A+ B+ U# d% H1 b* l
3.將剩餘紅蘿蔔粒放入煲，加入 50毫升橙汁，用慢火煮至橙汁變濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb" t4 |# G4 u7 {8 A; n, [
公仔箱論壇( z( f( g: v. @2 z
4.將牛肉粒放入（ 2）中拌勻後上碟，再放上（ 3）即完成。
- ~9 }7 ?, H4 H* o |
發表於 2010-5-7 06:58 AM
| 