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公仔箱論壇7 r. Z! c5 o3 g' n1 w
材料tvb now,tvbnow,bttvb8 h1 R! }+ I* @- h! h Y
薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P5 i; D( U N; i: n: L5 z
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: n! D$ L" p2 F, C+ E# E# m5.39.217.76做法
5 l9 S3 E$ w" Z$ b& ~4 Z1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將
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9 Q1 W& k3 e, T7 e7 g5.39.217.762個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。tvb now,tvbnow,bttvb) V' M' f1 }% U1 {$ k5 Q
! ]. k5 M7 l) p5.39.217.763.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。" q( z! h$ ]! F( F) x( ?, Q
& f$ \4 m/ y9 _! t4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 u! ^! R; W' j' h* E Y) t" q
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5 w* k8 o+ ~ L8 S4 T, K( n貼士
$ m$ ~7 b' y+ j$ R; g! ~2 P2 ~# [tvb now,tvbnow,bttvb煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。" v' q8 n' {- w h2 K4 K2 H
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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