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材料公仔箱論壇( r1 W: V% D! c
薯仔 3個、砂糖 300克、麪粉 100克、香片茶葉 20克、喜靈魚茸 50克、紅蘿蔔 20克（切幼粒）、蒜茸/乾葱頭各少許、忌廉 1茶匙、葱粒適量tvb now,tvbnow,bttvb. b6 I8 }% d7 ~- h1 c! ]* c
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做法
. x; {% }; t. d0 F3 W9 B! l$ L' z3 L1.薯仔放入煲，用大火隔水蒸至完全軟腍。2.將砂糖、麪粉及茶葉放入鑊，將公仔箱論壇1 q" y: r+ G* [1 ^. ] y
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2個薯仔放入冚蓋用大火煙熏 5分鐘，取出後壓成薯茸。公仔箱論壇) f7 b% L6 G; j1 ]" f$ I% |# I
$ h$ M, O3 q, Z: v, Etvb now,tvbnow,bttvb3.將另 1個薯仔切幼粒，加薯茸、喜靈魚茸、紅蘿蔔粒、蒜茸、乾葱頭、忌廉及葱粒拌勻。5.39.217.764 l' M4 V6 }' ^
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4.將薯茸放入圓形模中壓實，脫模即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 {- y% Y3 t0 `3 ^6 {, X
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煙熏薯仔時，冚蓋不久後會見到一陣黃煙，由於黃煙的氣味不夠濃，此時可以開蓋將黃煙放走，直至見到白煙冒出才冚蓋，因為用白煙才能熏出較濃的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S! z- r5 G' P" O1 T: |; A7 B/ j
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發表於 2010-5-7 06:57 AM
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