[中式食譜] 鬼馬魚崧

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材料
' I) s1 O* q+ _. H2 ctvb now,tvbnow,bttvb油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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% g% {/ _1 a1 ^" j5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇4 K: I; \  x! x' \, k$ }
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙" J& J# X0 f" Z

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做法
# `6 |8 k) j: y# L7 H* O+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。公仔箱論壇: R% R  [  s0 b* Y  d' z+ r# w+ p

- T3 d" I; u* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。公仔箱論壇  o8 F% s! D" u' N5 U6 [6 \

' I; ~2 e5 I2 F/ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
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