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+ t1 A* }) g9 F5 {材料
8 i! J0 [' x# E% g6 e# q; l公仔箱論壇油條 1條、鯇魚肉 200克、翠玉瓜 150克（切片）、蒜片/薑片各 10克、甘笋絲 40克、水 1杯、鹽 1/4茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量魚肉
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鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉 1湯匙、水/葱花各 1湯匙5.39.217.76! m3 `! {4 V5 m1 Q
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" z" M/ C5 |/ x; T6 {' Y做法 公仔箱論壇: K- X) N z7 X. p6 S& v9 z
1.將油條切片，放入已預熱 150℃焗爐焗 5分鐘。
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( e$ ?$ s2 O8 w! C( B2.魚肉切片切碎，再剁成茸，下胡椒粉、鹽、水、葱花及生粉拌勻。
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1 |" C! X8 a6 @6 |5.39.217.763.開大火燒熱鑊下油，放入（ 2），壓扁至約半厘米厚後，煎至兩面金黃色後盛起切件。
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4.另起鑊爆香薑片及蒜片，下翠玉瓜及甘笋絲炒勻，灒水略煮 2分鐘至翠玉瓜腍身，下鹽、糖及胡椒粉拌勻，將魚肉件回鑊，下生粉水埋芡上碟，撒上油條即成。
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發表於 2010-5-6 06:49 AM
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