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材料( R: R) ?% w m* ^# S
鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許. Q1 h1 f/ l; W+ Y
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做法$ ^" m5 E' I% _! ` @
1.米洗淨,加適量水浸至少 4小時至半日,隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g7 c5 T$ X% \: y, j
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2.開大火煲滾 4公升水,放入米不時攪拌,以大火滾 1小時。
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0 k c* ~2 X' G2 F5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將鯇魚切約半厘米厚,太薄的話滾起來魚肉好易散。公仔箱論壇0 b! K) F8 ?' Q* B! H0 b$ s: `: L
( g3 v3 K. ?) I7 G1 t- S4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片,見魚片轉熟即可上碗,撒上薑絲和葱絲即成。
M, l E8 ?$ v& T' W. D6 X9 y4 m% ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 c8 U1 q# N# p( ]
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