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材料
) R- ?6 I; L2 G! \7 S A( ]公仔箱論壇鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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3 l' }5 o; s1 E5 h7 B2 h. G3 A& p% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法* Y3 I, C: b4 V' z
1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。
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2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。+ n+ _% W4 g+ N% V- u
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3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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* ^" b$ @! z o! g) O5.39.217.764.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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