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材料
* q7 o$ i3 T" B5 v8 G. P5.39.217.76鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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. W# d0 F) m, H2 r- T做法
; K3 N t& s W# c9 n0 z3 }) \1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。
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3 n0 X9 F4 y; x* H- p' d, a; V. Z4 _2 R1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。
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. v5 c* V5 Q* p! Q( ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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4.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。
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發表於 2010-5-6 06:48 AM
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