[中式食譜] 鯇魚片粥

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材料
& @4 _8 E- p- f* b8 I# p% R) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯇魚 400克、皮蛋 1隻、水 4公升、米 200克、油 1湯匙、薑絲/葱絲各適量、鹽/胡椒粉各少許
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做法
8 }8 }7 ~4 l  a+ D$ ~: t: ~1.米洗淨，加適量水浸至少 4小時至半日，隔水後加油及皮蛋搓碎拌勻。
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7 ]* C: Y4 i! m3 a" z2.開大火煲滾 4公升水，放入米不時攪拌，以大火滾 1小時。
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* U5 G- W# Q1 ^公仔箱論壇3.將鯇魚切約半厘米厚，太薄的話滾起來魚肉好易散。
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. y4 e% S1 m" w- c, M4 m* {3 A5.39.217.764.粥煲好後下鹽、胡椒粉及魚片，見魚片轉熟即可上碗，撒上薑絲和葱絲即成。 1 j7 {# M9 Q8 \+ c/ G( X4 z  ~
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